?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSCN6662



Рыба дорогая, больше 500 руб/кг, но вкусная! Купила на попробовать одну и не пожалела :)
Вот так выглядит

DSCN6624

DSCN6629

Тушка без головы и хвоста, чешуи нет, мелких костей нет, помыть и все! Очень удобно :)
Конгрио помыть, нарезать на кусочки, посолить, посыпать любимыми специями (я поперчила черным и душистым перцем, добавила щепотку прованских трав) и оставить на полчасика.
Затем обвалять рыбу в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.
Для соуса:
свежий огурец
сметана
мята свежая (я добавила сушеную, растертую в порошок)
лимонный сок
соль, сахар, черный перец

Огурец натереть на самой мелкой терке (если толстая кожица, то очистить), отжать сок, добавить мелко порубленную мяту (я добавила щепотку сушеной), сметану, лимонный сок, соль, сахар и перец по вкусу.
Соус очень вкусный, отлично подходит к рыбе (я углядела его в недавно купленной "рыбной" книге, только там вместо лимонного сока был указан лайм, которого у меня не было), мужу соус особенно понравился.
И рыба очень-очень, по вкусу мясо напоминает креветку - отсюда и второе название.


DSCN6984

Рецепт для magdacook для рыбного ФМ "Готовьте и выигрывайте"

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
p_i_l_a_r
May. 25th, 2016 12:24 pm (UTC)
Очень аппетитно! :о)
alisa_the_cat
May. 25th, 2016 02:37 pm (UTC)
угощайся! ;)
manyasha_p
May. 25th, 2016 05:46 pm (UTC)
Я про такую рыбу не слышала, может просто не обращала внимания на нее в магазинах...
alisa_the_cat
May. 25th, 2016 06:13 pm (UTC)
очень вкусная рыба! рекомендую, действительно напоминает креветку на вкус, костей нет, чешуи нет, продается тушкой без башки и хвоста, обрабатывать легко
но один минус - дорогая...
pratina
May. 25th, 2016 09:25 pm (UTC)
Надо же,как интересно! И рыбу не видела, и соус. Видела недавно из огурца соус для десерта, но не пробовала еще.
alisa_the_cat
May. 26th, 2016 08:10 pm (UTC)
хороший соус получается - свежий, с кислинкой, к жареной рыбе - очень подходит!
и рыба вкусная, вот действительно - напоминает креветку :)
yolkapivnitsky
May. 25th, 2016 09:25 pm (UTC)
У нас она тоже дорогая, зараза. )))
alisa_the_cat
May. 26th, 2016 08:11 pm (UTC)
да вот, блин... я бы поэкспериментировала с ней, но жаба квакает...
tatiaz
May. 25th, 2016 11:59 pm (UTC)
Да у тебя прям рыбные дни. Я тут пыталась терпуга купить, обломали. Не сезон говорят. Ждемс.
alisa_the_cat
May. 26th, 2016 08:12 pm (UTC)
с терпугом - точно не сезон! я двух последних у тетки забрала недавно, говорит - нигде нет, и на складах нет...
tatiaz
May. 26th, 2016 08:46 pm (UTC)
Я в одном магазине зацепила почти, но с доставкой не сложилось, может, на следующей неделе удастся зацепить.
alisa_the_cat
May. 30th, 2016 11:29 am (UTC)
удачной "рыбалки"!
tatiaz
May. 30th, 2016 12:20 pm (UTC)
Спасибочки! :)
katusha_2109
May. 27th, 2016 12:10 am (UTC)
Название не слышала даже:))

Соус заприметила!
alisa_the_cat
May. 30th, 2016 11:30 am (UTC)
тут и соус приятно удивил, и рыба хорошая, если встретишь - бери, она вкусная :)
silverina1
May. 30th, 2016 09:11 am (UTC)

У тебя прям сплошные рыбные дни)

alisa_the_cat
May. 30th, 2016 11:30 am (UTC)
ну да, пост закончился - я отрываюсь :) и ФМ в тему как раз
katusha_2109
Sep. 18th, 2017 08:04 am (UTC)
Лена, спасибо за соус! Пристроила его в бургер https://katusha-2109.livejournal.com/264117.html :)
alisa_the_cat
Sep. 18th, 2017 11:08 am (UTC)
на здоровье! рада, что понравился рецепт :)
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

alisa_the_cat
alisa_the_cat

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy